Moules à la sauce Néo-Zélandaise
Plat principal
Ingrédients
- 4 kg moules de nouvelle-zélande
- 5 branches de céleri
- 100 g d’oignon
- 1 bouquet garni
- 50 g de persil et ciboulette
- 30 g beurre
- 15 g moutarde
- 15 g crème fraiche
- Sel, poivre noir & basilic
Préparation
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Faire revenir le céleri coupé finement et les oignons en lamelle dans une casserole avec le beurre.
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Ajouter les moules, le persil et le bouquet garni.
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Faire cuire la préparation à feu vif environ 10min. Les moules doivent s’ouvrir.
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Remuer de temps en temps.
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Mélanger le tout avec la moutarde, la crème fraîche, le persil et la ciboulette.
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Bon appétit !
