La pâte à sucre pour décorer tous vos gâteaux
Dessert
Ingrédients
- 1 blanc d’oeuf
- 400 g sucre glace
- 15 g sirop de glucose
Préparation
Mélanger le blanc d’oeuf avec le sucre glace.
Rajouter le sirop de glucose après quelques minutes.
Battre la préparation jusqu’à obtenir une pâte collante.
Étaler la pâte pour l’utiliser directement ou former des boules fermées hermétiquement dans du film alimentaire à conserver à température ambiante.
